- 2012-01-22 (日) 16:26
- のむ（つくりかた）
寒い日に飲むチャイって美味しいよね。
ところで、チャイって、やっぱりチャイミックスや、チャイ用のティーバッグ買ってきて淹れるイメージなのかな。
いろんなお店で、売られているものね。
でも、大好きで良く飲むよ！って場合は、自分で、ほんとに気に入った「自分ブレンド」のチャイミックス作っておくといいと思うよ^^
【ベースとなる紅茶について】
アッサムのCTC。
茶葉は、葉っぱの形のではなく、コロコロと丸い粒状になってますが、これがおいしいチャイを作るポイント。
ストレートで飲むならダージリン一択のおいらも、チャイの時は断然これです。
【スパイスについて】
これはもう、好きなのを増し増し、苦手なのは省く！でいいと思います。
好きな配合を見つけたら、それを混ぜて瓶に保管しておけば、自分だけのチャイミックスの出来上がり。
◆カルダモン
◆シナモン
◆クローブ
◆ナツメグ
◆ジンジャー
◆黒胡椒
【作り方】
とにかく、鍋に、水と、牛乳と、紅茶と、スパイスと、砂糖を投げ込んで、沸騰したら、漉して飲むがよいw
（実際は、水と紅茶だけ先に鍋に入れて煮てロイヤルミルクティー状態にしてからスパイスを投入するパターンや、先に水とスパイスを投入して煮込んでからお茶と牛乳を、というパターンもあるようです）
英国のお茶の淹れ方って、ああだこうだと、お作法があったりしてシャラクサイですが、チャイはおおらかなインドのお茶なので、細かいことは気にしないが吉。ノープロブレムよ。
漉すのが手間、って場合は、よくスーパーマーケットなんかで売ってる「出汁用の鰹節を入れるパック」に茶葉とスパイスを淹れて鍋にイン！
なんだったら、この「パックに茶葉とスパイスを入れたもの」をいくつか作ってジップロックに入れておけば、手軽に「自分チャイ」が作れるぞ。（とはいえ、ずっと取っておくと美味しさ半減するだろうから、適当に使い切ってね）
あ、牛乳駄目な人は豆乳で！
砂糖嫌な人は蜂蜜で！
生姜好きな人は生の生姜のスライスも一緒に入れても！
好きなようにアレンジして、楽しいティータイムをお過ごしください。
Similar Posts:
- 関連記事はありません
- Newer: 9633569! 小さな声
- Older: 疲れた目を癒すホットアイピローを、この手で作ろうぜ☆